VI EN

Thôn Sân Bay – Xã Thải Giàng Phố – Huyện Bắc Hà – Tỉnh Lào Cai

Bánh Chưng Đen

30,000 VND

ĐẶT MUA
BÁNH CHƯNG ĐEN được làm từ nhiều nguyên liệu, trong đó phải kể đến một loại nguyên liệu đặc biệt làm nên sự khác biệt của bánh chưng đen so với bánh chưng truyền thống, đó là bột than cây Núc Nác. Công đoạn làm bánh chưng đen cầu kỳ ở khâu đốt than Núc Nác và sàng sảy bột than. Trước khi vào gói bánh, người ta lấy thân cây Núc Nác mang về phơi khô rồi đốt cháy thành than. Những gia đình cẩn thận, họ lấy than Núc Nác đang còn hồng bỏ vào ống tre tươi, chờ cho bên trong cháy dần thành than đen mới lấy ra giã nhỏ, trộn cùng với gạo nếp để làm bánh chưng đen. Gạo làm bánh chưng đen ngon nhất phải là gạo nếp nương của người bản địa. Than sau khi được giã nhỏ, sàng sảy nhiều lần cho thật mịn, người gói bánh sẽ mang bột than này trộn lẫn với gạo. Hai nguyên liệu này sau khi trộn đều tiếp tục được cho vào cối giã lại một lần nữa để cho có độ dính với nhau. Nhưng Bánh Chưng ăn ngon là phải do nhà Mỵ gói 😚😚😚😚 #thunglunghoabacha #dacsanbacha #banhchungdennhamy #monngonmoingay
Thành phần: Gạo nếp nương, than cây Núc Nác, thịt lợn ba chỉ, hạt mác khén, muối... Cách sử dụng : Luộc , hấp , chiên giòn Bảo quản : Nhiệt độ từ 0°C – 6°C HSD : 30 ngày kể từ NSX Nguồn gốc/xuất xứ: Đặc sản Bắc Hà – sản phẩm của Công ty CP KD XNK Việt Tú