VI EN

Thôn Sân Bay – Xã Thải Giàng Phố – Huyện Bắc Hà – Tỉnh Lào Cai

Thịt Trâu Gác Bếp

750,000 VND

ĐẶT MUA
Trâu gác bếp hay còn được gọi là trâu hun khói, thịt trâu khô, trâu sấy khô,… là món ăn đặc biệt từ thịt thăn và bắp trâu tươi, gác bếp cho chín dần bằng khói bếp củi. Các công đoạn chế biến đến khâu bảo quản trâu gác bếp rất cầu kỳ. Xưa kia, trâu khô gác bếp là món chỉ phổ biến ở người dân tộc Bắc Hà, với vị ngon đặc biệt, nó đã trở thành món ăn phổ biến cho các dân tộc thiểu số Tây Bắc và nay thì cả nước cũng đang nghiện nó – nghiện theo đúng nghĩa đen. Bản chất của món thịt gác bếp này là ngày xưa do bất đắc dĩ, bà con dân tộc sấy khô để ăn dần do không có cách bảo quản thịt lâu ngày (như tủ lạnh hiện nay).
Thành phần: thịt trâu tươi, hạt mác khén, thảo quả, gừng già, nước là rừng, muối, ớt.... Cách sử dụng: Trước khi ăn, bạn hấp nóng bằng lò vi sóng hoặc hấp cách thủy để thịt trâu mềm ra sau đó để thịt nguội rồi mới đập bẹp (đập khi nóng thớ thịt trâu sẽ bị nát vụn) sau khi đập bẹp, xé ra và thưởng thức. Bảo quản : Nhiệt độ từ 0°C – 6°C HSD : 180 ngày kể từ NSX Quy cách đóng gói: 500g,250/túi hút chân không. Nguồn gốc/xuất xứ: Đặc sản Bắc Hà – sản phẩm của Công ty CP KD XNK Việt Tú Liên hệ :0982268799 Mrs Tú