Lẩu hủ cua – món ngon níu chân du khách tới thung lũng hoa Bắc Hà
 08 / 01 / 2019
Được biết đến không chỉ là nơi nghỉ ngơi thư giãn và ngắm cảnh, thung lũng hoa Bắc Hà còn được xem là thiên đường ẩm thực. Tại đây du khách có thể thoả sức thưởng thức những món ngon mang hương vị núi rừng như lợn quay, gà đồi, trâu gác bếp…Không chỉ vậy, đến thung lũng hoa Bắc Hà vào những ngày đông, du khách còn có cơ hội thưởng thức món lẩu hủ cua, một trong những món ăn ngon của vùng đồng bằng Bắc Bộ nay đã có mặt tại miền sơn cước.

 

Nồi lẩu hủ cua hấp dẫn thơm ngon

Nồi lẩu hủ cua hấp dẫn thơm ngon

 

Cua vốn là món ăn dân dã của người dân vùng miệt đồng, thịt cua nhiều dinh dưỡng và có tác dụng chữa trị một số bệnh nên ngày nay đã được các đầu bếp chuyên nghiệp tại thung lũng hoa Bắc Hà biến tấu thành món ngon và bổ dưỡng. Nồi lẩu có sắc đỏ bắt mắt từ nước dùng và gạch cua cùng vị thơm nồng đặc trưng mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm thú vị khi thưởng thức. Nguyên liệu chính cho món ngon này là những con cua đồng to bằng cườm tay, chắc và tươi ngon. Cua được rửa sạch, tách yếm, lấy gạch cua để riêng, sau đó giã nhuyễn cua, cho vào nồi và thêm ít muối, đường vào nấu sôi rồi khuấy nhẹ cho riêu cua kết lại, vớt để riêng ra bát, phần nước được sử dụng làm nước lẩu. Thịt cua đồng tạo vị ngọt và thơm cho nước dùng, giúp kích thích vị giác cho người thưởng thức. Một nồi lẩu chỉ thật sự hấp dẫn khi có vị nồng của cua đồng, vị thơm của hành phi, gạch cua, nước dùng có màu nâu đậm được điểm xuyết thêm màu đỏ của cà chua, xanh của hành lá, thoang thoảng hương thơm của rau mùi…

 

Khác với món lẩu cua ở những nơi khác, điều làm nên nét đặc trưng và hấp dẫn nhất của lẩu hủ cua nơi đây chính là sự đặc biệt trong bát nước chấm vô cùng thơm ngon, đậm đà khi nó vừa có mùi thơm của cua lại vừa có mùi thơm của tôm và một sốố gia vị đặc trưng của vùng Tây Bắc mà chắc chắn không nơi nào có được. Hơn nữa, khi thưởng thức lẩu hủ cua tại thung lũng hoa Bắc Hà, du khách sẽ được ăn kèm với những loại mì đặc biệt chỉ có tại xứ lạnh.

 

Hãy đến Thung lũng hoa Bắc Hà và thưởng thức món lẩu hủ cua để  cảm nhận sự khác biệt, chắc hẳn du khách sẽ có những ấn tượng khó phai và sẽ nhớ mãi về nét  đẹp trong văn hoá ẩm thực nơi đây.